pour 4 personnes :
2 pamplemousses roses
100 g de crevettes roses décortiquées
50 gr de maïs
1 citron
1 yaourt nature
2 tomates
persil - ciboulette - sel - poivre
coupez les pamplemousse en deux et videz-les. Gardez la chair et coupez en petits morceaux. Lavez les tomates et coupez-les en petits dés. Mélanger les crevettes, le maïs et les dés de tomates. Garnissez les 4 demi-pamplemousses ou des coupelles. Entourez-les de morceaux de pamplemousse
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Pressez le citron et hachez le persil. Réalisez la sauce en battant le jus de citron, le yaourt et le persil. Assaisonnez de sel et poivre. Nappez les pamplemousses de cette sauce et décorez de ciboulette.
Régalez-vous, nous adorons et mes copines ont beaucoup aimé.