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 Confiture rhubarbe framboise

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Sylvie
Admin
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Messages : 5110
Date d'inscription : 02/01/2013
Age : 48
Localisation : Belgique

MessageSujet: Confiture rhubarbe framboise   Ven 19 Juil - 9:12



Recette du sucre de Tirlemont:




 
Ingrédients


  • 700 g de rhubarbe

  • 200 g de framboises

  • 100 ml de jus d’orange fraîchement pressé

  • 1 kg de Sucre Grain Fin de Tirlemont



Préparation


1. Nettoyez la rhubarbe et coupez-la en morceaux de 2 à 3 cm. Rincez les framboises. Placez les fruits dans un plat en verre et ajoutez le Sucre Grain Fin. Mélangez bien et laissez reposer une nuit au frigo.

2. Versez le contenu du plat dans une grande casserole et ajoutez le jus d’orange. Portez à ébullition et remuez régulièrement. Dès que le mélange cuit bien, comptez 15 à 20 minutes de cuisson. 

3. Contrôlez si votre confiture a la consistance désirée. Déposez une cuillerée de confiture chaude sur une assiette froide et, après 30 secondes, inclinez l’assiette. Si la confiture reste collée à l’assiette et ne coule pas, votre préparation est prête. Ecumez si nécessaire. Versez la confiture dans des pots stériles. Fermez-les avec un couvercle et retournez-les pour les laisser refroidir.

CONSEILS :
• Si la rhubarbe est jeune, il n’est pas nécessaire de l’éplucher. Mais faites-le si elle est plus avancée.
• Remplissez les pots à l’aide d’un verre-mesureur, vous éviterez pas mal de chipotage.


"Dans chaque chenille bat le coeur d'un papillon."

"Dans chaque épreuve, ne cherchez pas l'ennemi, cherchez l'enseignement" Mikao USUI

flower QUE CHAQUE PENSÉE QUI SORT DE VOTRE ESPRIT SOIT UNE FLEUR, QUE CHAQUE PENSÉE QUI SORT DE VOTRE ESPRIT SOIT UNE NOTE DE MUSIQUE, QUE CHAQUE PENSÉE SOIT UNE PENSÉE D'AMOUR ET DE DOUCEUR. flower


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Mjo

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Messages : 5531
Date d'inscription : 28/01/2013
Age : 52

MessageSujet: Re: Confiture rhubarbe framboise   Ven 19 Juil - 10:13

merci sylvie !!
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anna maria

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Messages : 6836
Date d'inscription : 28/01/2013
Age : 68
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Confiture rhubarbe framboise   Ven 19 Juil - 13:16

merci sylvie !!
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Sylvie
Admin
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Messages : 5110
Date d'inscription : 02/01/2013
Age : 48
Localisation : Belgique

MessageSujet: Re: Confiture rhubarbe framboise   Ven 19 Juil - 20:49

Very Happy  Je ne l'ai pas encore essayée mais si j'ai encore de la rhubarbe cette année,j'en ferai!Very Happy 

Il me reste seulement 300gr de rhubarbe que je compléterai avec des abricots et de la gelée de groseilles à faire de nouveau,avec celles qui viennent de chez ma tante!lol!


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chloe1

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Messages : 2665
Date d'inscription : 04/02/2013

MessageSujet: Re: Confiture rhubarbe framboise   Mar 23 Juil - 6:04

je faisais des confitures mais comme personne n'en voulait, j'ai arrêté.

 j'aime beaucoup le goût acidulé de la rhubarbe
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MessageSujet: Re: Confiture rhubarbe framboise   

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Confiture rhubarbe framboise
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